三月三，作为我国部分少数民族的重要节日，一直以来都备受重视。这个节日不仅是亲近自然、祈求吉祥的时刻，也是传承古老智慧的时机。三月三，不仅仅是一个节日，它通过丰富的习俗和饮食讲述着我们与自然相互依存的关系。每一项讲究，都在提醒我们如何顺应天时、调养身心。三月三的讲究中有三大核心要素：“不碰、要吃、要沾”，这些习俗在今天依然充满意义和价值。接下来，我们便一一探讨这些习俗背后的文化深意。

不碰——守护阳气，敬畏自然

三月三的第一个讲究便是“不碰”。这是一个源远流长的禁忌，涵盖着人类对自然的敬畏和对健康的追求。古人认为，人体的肩膀和头顶藏有“三昧真火”——即阳气，肩膀被视为“守护灯”，随意触碰可能会“扑灭阳气”，从而引发病邪。道教经典《云笈七签》便有云：“肩头火旺，邪祟不侵”，这表达了古人对肩膀部位的重视和对健康的保护。现代医学角度看，春季气候变化大，人体阳气刚刚复苏，肩部作为阳气汇聚之地，过多的干扰确实可能引发身体不适。“三月三不碰肩”的禁忌，实际上是为了保持人体的阳气，避免外界的不良影响。

尤其在广西瑶族的传统中，三月三这一天依然保留着“不拍肩”的禁忌。这种禁忌的传承，正是对古人智慧的遵循，也是对自然法则的尊重。在这个节日里，遵循“不碰”的习惯，不仅能够保健身体，也是一种对传统文化的传承和敬重。

要吃——食补养生，五行调和

“三月三，要吃”这一讲究，早已成为节日不可或缺的部分。节日饮食，不仅仅是为了填饱肚子，更蕴含了深刻的养生哲理。最具代表性的食物便是艾草鸡蛋和五彩糯米饭。这些食物，结合了自然的馈赠和传统的养生智慧。

艾草鸡蛋便是三月三节日的代表食物。艾草自古有“地阳草”之称，《荆楚岁时记》中提到：“三月三采艾为人形，悬于户以禳毒气。”这说明古人认为艾草有驱除邪气、保安祈福的作用。而鸡蛋则象征混沌初开，生命的诞生与阳气的升发。将艾草与鸡蛋搭配煮食，不仅寓意着阴阳调和，驱寒除湿，也契合了中医的春季养生理念。艾草含有丰富的挥发油和黄酮类物质，能够增强免疫力，尤其适合春季食用。尤其是对于体寒的女性朋友来说，艾草鸡蛋的食用，不仅能够温暖身体，还能增强抵抗力。

五彩糯米饭是三月三的另一大亮点。五色糯米饭的颜色代表着五行，分别是红色代表火、黄色代表土、黑色代表水、白色代表金、蓝紫色代表木。五彩糯米饭通过不同颜色的食材，将五行调和的智慧融入到了每一口饭中。记载中提到，岭南地区的三月三，常用枫叶来染色糯米，寓意着春天的到来和大地的复苏。壮族地区的“乌米饭”则是使用密蒙花、红蓝草等天然植物来染色，象征着五谷丰登和大地回春。五彩糯米饭不仅色彩鲜艳，营养丰富，还包含着自然界对人类的滋养。在春季，糯米具有补中益气的作用，能帮助人体升发阳气，增强体力和抵抗力。

要沾——天人交感，祈福禳灾

三月三的第三个讲究便是“要沾”。在这个节日里，人们通过沾取特定的物品来祈求吉祥、驱除病灾。这些做法既体现了古人对自然力量的尊敬，也展示了天人合一的哲学思想。

最具代表性的便是“要沾柳枝”。柳树在古人眼中具有强大的辟邪作用。柳枝的谐音“留”象征着春光长久、疾病远离。唐代长安便有“曲江柳枝拂面”的习俗，这一习惯传承至今，象征着春天的生机与驱邪避灾。在现代，人们依然会将柳枝插在门口，或者戴上柳环，作为一种祈福的象征。柳枝不仅是春天的代表，也是人们与自然对话的媒介，传递着古人对健康的重视和对自然的敬畏。

除了柳枝，还有“要沾水滴”这一习俗。古人认为，三月三的露水蕴含天地精华，能够滋养人身体。在浙江绍兴，至今流传着“采荠菜花沾露水擦眼”的做法，这一习惯意在清洁眼睛、祛除疲劳、增添活力。露水的纯净和天然，使得这一习俗成为人们与大自然和谐共生的体现。

三月三还要求“要沾酒水”。这一习俗源自周代的“祓禊”仪式，古人通过草药酒洒身，祈求健康与平安。在现代，饮菊花酒、桃花酒，或者轻轻用酒点额头，都象征着“去旧迎新”。这种通过酒水祈福的做法，传递了人们希望通过净化仪式来祛除晦气、迎接新气象的心愿。

总结

三月三，作为一个深具文化内涵的传统节日，其讲究不仅是节日庆祝的方式，更是古人对自然规律的顺应与对健康的重视。无论是“不碰”的禁忌，还是“要吃”的食补，抑或是“要沾”的祈福仪式，都体现了人与自然和谐共生的哲学思想。三月三的这些习俗，传承至今，已成为现代人追求身心平衡、顺应自然的一种方式。它们让我们在忙碌的现代生活中，依然能感受到古老智慧的光芒，提醒我们时刻与自然保持亲密的联系，传承和发扬这些宝贵的文化遗产。